Zoektocht naar dat wat mij vreugde en energie geeft.

De Rode Aarde



derodeaarde@outlook.com

Recepten

Crackers

25-10-2014 17:54
Crackers   Ingrediënten:   125 gr total aan vaste bestanddelen. Je kunt dus zaden en granen  wisselen of aan je smaak of dieet aanpassen. 25 gr. Havermout (laten wellen 12 tot 24 uur) 50 gr. Boekweitmeel 50 gr. Amandelmeel 6-8 eetl. Water (als je granen of zaden laat wellen, wel...

Mueslirepen

25-10-2014 17:47
Mueslirepen Ingrediënten: 100 gr. Havermout of spelt 280 gram aan droge bestanddelen zoals, zaden, noten, meel en gedroogde vruchten, aanpassen aan smaak. 100 gr honing (of 8 dadels en dit gewicht toevoegen bij de variabele 280 gram) 1 theel. Kaneel of koekkruiden 1 theel. Citroen of sinaasappel...
2 bieten 1 ui laurierblaadje 2 plakjes (1cm) zachte geitenkaas zout en peper   Kook de bieten gaar. Laat ze afkoelen en duw het buitenste vel eraf. Gebruik een gedeelte van het kooknat om de gesnipperde ui gaar te koken, samen met het laurierblaadje. Schaaf de bieten ondertussen en als de uien...

Spitskool met gehakt

28-11-2013 15:13
Ingredienten: 1 spitskool 1 paprika 1 ui 400 gram biologisch rundergehakt 2 tenen knoflook stukje gember 1 tl kardemompoeder 2 tl kerriepoeder zout naar smaak   Bereidingstijd: 30 min Fruit de gesnipperde ui in olijfolie glazig, voeg dan het gehakt toe. Rul het gehakt en bak deze bruin, voeg...

Witlofsalade met parmaham.

23-11-2013 21:04
2 stronken witlof 1 peer sap van 1 sinaasappel 2 eetl olijf olie 1 koffie lepel honing 1 koffielepel mosterd 3 plakken parmaham   Snijd de witlof en verwijder de ronde bittere kernplakjes. Snijd de peer in vieren en verwijder het klokhuis. Laat de schil eromheen en versnipper de partjes. Pers...
Van de tas van vorige week had ik nog de koolrabi over en deze heb ik in onderstaand gerecht verwerkt. 1 grote ui 1 rode paprika 1 koolrabi 1 grote wortel ongeveer 200 gram tomaten tijm, rozemarijn, kardemompoeder en zout naar smaak toevoegen 1 blikje tonijn   Snipper de ui en bak deze in...